Un concentrato di nutrienti e fibre, sempre più diffusi nelle nostre ricette culinarie. Sono impiegati anche nell’industria degli integratori alimentari.
Famiglia
Lamiaceae
Origine
BOLIVIA – MESSICO – PERU’ – ARGENTINA
Principi attivi
Vitamina A, Niacina, Tiamina e Fibre
Curiosità
Risorsa preziosa impiegata come fonte di fibre nelle alimentazioni speciali come quella per celiaci e nelle diete ipoglicemiche.
Controindicazioni
Non adatto il consumo intero dei semi per soggetti con diverticoli intestinali.
