Apprezzato per le sue proprietà carminative e digestive, caratterizza la cucina Mediterranea e Indiana.
Impiegato per le sue funzionalità anche in tisane, integratori alimentari e per liquori digestivi.
Famiglia
Apiaceae
Origine
INDIA
Principi attivi
Cuminaldeide, Flavonoidi: Apigenina, Luteolina. Lipidi ad alto tenore di Acido petroselinico.
Curiosità
Immancabile ingrediente in miscele tradizionali di curry e per speziare il cous cous.
