Il re delle spezie, noto per i suoi benefici all’apparato cardiovascolare.
Stimola il gusto nelle pietanze e diventa identitario nell’aromatizzazione.
Ingrediente anche di integratori e unguenti per il benessere.
Famiglia
Solanaceae
Origine
INDIA – CINA
Principi attivi
Capsaicina, Flavonoidi, Licopene, Vitamina A e Vitamina C.
Curiosità
Selezioni originarie della Guyana Francese, oggi coltivate in tutte le aree temperate, favorevoli al peperoncino per le qualità organolettiche e salutistiche inequiparabili di questa prelibatezza.
Controindicazioni
Sconsigliato ai soggetti con ulcera peptica e gastrite.
