Pianta aromatica, apprezzata in ricette di carni bianche, zuppe e pesce.
Si presta nelle miscele culinarie e in alcune formulazioni aromatarie.
Famiglia
Apiaceae
Origine
UNGHERIA – GERMANIA
Principi attivi
Vitamina A e C, Terpenoidi e Cumarine.
Curiosità
Pianta associata alla mirra per la sua aromaticità, consumata in zuppe nel periodo pasquale da alcune comunità credenti, come simbolo di ritorno alla vita.
Controindicazioni
Sconsigliato ai soggetti con ulcera peptica e gastrite.
Non consigliato durante la gravidanza e l’allattamento per assenza di dati sulla sicurezza di consumo.
